Pas si Petit

Robe or pâle, limpide et brillante.

Le premier nez est expressif sur des notes légèrement fumées, de silex.

Après oxydation, il s'ouvre sur des notes fraîches d'agrumes, de zeste de citron vert mêlées à de subtiles notes d'amandes fraîche.

La bouche est énergique, fruitée sur des arômes de citron. L’ensemble est léger et digeste avec une belle minéralité et quelques amers élégants en fin de bouche qui apportent de la tension. La finale est saline et persistante.

Ce petit Chablis sera idéal en apéritif ou accompagnera à merveille des huîtres, des plateaux de fruits de mer ou encore des poissons et gambas à la plancha.